美麗日報 撰稿小編:卡卡

生活中最令人抒壓的除了美景,莫過於美食了!甜點是女生永遠的最愛,即使吃得再飽,裝甜點的又是另一個胃啊!好吃的甜點,每一口都會令人回味無窮!而巧克力、草莓、香草……等口味都是再經典不過的口味。不過近年「抹茶」也慢慢崛起,這個口味的接受度很兩極,有些人為它深深著迷,而有些人卻因為它的苦而完全無法接受。

抹茶是從日本傳過來的,它是綠茶的一種,雖然抹茶粉和綠茶粉的原料都是「綠茶」,但是它們兩個的製造過程卻略有不同。製造抹茶粉的茶葉通常會特別挑過,只使用春茶,因為它比較香,也比較不會苦澀!再將茶葉蒸製,最後將它烘乾,去除葉脈後,用石臼輾成粉末!

使用抹茶製成的甜點很多,例如:炒冰、千層派、雞蛋糕、抹茶布丁、抹茶生巧克力、抹茶生乳捲、抹茶蛋糕,還有最近很紅的抹茶厥餅,每個看起來都好好吃~ 

如果你也有自己的私人食譜,也歡迎和廣大的抹茶控分享,或者分享給也喜歡抹茶的朋友們,假日就一起去吃下午茶,增進增進感情吧!

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(文章內容美麗日報首發)

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