喜歡吃「三杯雞」的朋友們有福了!今天小編就要來分享「客家三杯雞」的懶人做法!小編知道許多人都愛吃這道菜,可不是不會煮,就是懶得煮,因為聽起來好像需要好多材料與步驟… 但其實一點都不難噢!而且做法還很簡單!快來學學~

首先要準備的材料有:一整隻雞、低度白酒(300毫升)、醬油(150毫升)、花生油(150毫升),還有薑片(幾片即可)。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

首先把雞洗乾淨,再把雞頭和屁股的部分處理掉。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

接下來,將整隻雞放入砂鍋裡。沒有砂鍋的話用其他的鍋也可以噢!

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

準備一瓶低度白酒,40度的為佳,倒出300毫升備用。注意,一定要選擇低度白酒噢!

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

再準備150毫升的醬油,還有100毫升的花生油。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

把白酒倒進鍋裡,還有陸續加上準備好的醬油和花生油,最後在鍋裡放入幾片薑片。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

把蓋蓋上後,用大火熬煮。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

之後在熬煮過程一段時間後,每隔幾分鐘就要記得翻一下面,這樣能夠防止雞肉粘鍋。不然粘鍋肉的質感就不是很好了。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

一定要將整隻雞的每一面都煮得均勻,這樣顏色才會也更好看。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

也可以利用勺子把醬汁淋到雞上,確保雞肉每一面的顏色都熬煮到均勻,這樣才會更入味噢!

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

熬煮了大概25分鐘後,用筷子測試看雞肉熟了沒有,只要筷子能輕鬆的插進雞肉就代表已經熟咯!

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

將熟了的雞取出,再切成小塊小塊,然後把熬煮出來的醬汁淋一些在切好的雞肉上。

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

最後再放一些香菜來點綴,美味可口又香噴噴的「懶人版客家三杯雞」就完成了!是不是很簡單呢?

(圖片來源:Youtube截圖,下同)

熬煮好的雞完全把酒精的作用發揮的很好,不會有烈烈的感覺,反而是淡淡的酒香味,味道咸甜的組合,簡直絕配!肉質更是相當嫩滑,看到小編也餓啦!懶人包趕快把食譜收藏好咯!(影片授權:我是馬小壞,若被移除請見諒)

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