美麗日報 撰稿小編:柔柔

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這位師傅實在是太厲害了,這樣子的切魚方式倒是沒看過。我們來一探究竟,看看他到底是怎麼處理的呢?

喜歡美食的網友們,你們切魚的時候,是不是也不太會處理內臟,所以都給魚販處理?看看影片中這位師傅的作法乾淨俐落,真希望可以跟他請教學習。首先,把魚鱗快速的刮一刮,乾淨以後再用刀子用迅雷不及掩耳的速度在魚頭附近畫了幾刀,再將刀子伸進魚身轉一轉。最後,居然從魚尾「馬個兩下」,內臟就可以從魚嘴巴整個拉出來。感覺魚腹腔的乾淨程度以及內臟的完整度,根本是外科手術等級了吧?這樣快速處理魚鱗跟內臟的技術,在一旁等的顧客根本是買魚兼看秀。

相信有很多愛做飯的人,每次在處理魚的時候都會覺得好麻煩,而且會滿手魚腥味、超級不想處理。不過看見這男子簡單的作法後,是否會讓你想趕緊做做看呢?看看是否會比較沒那麼討厭處理魚。也歡迎真正的廚師或魚販試試看,能不能夠比這位男子還要快!(然後拍成影片給小編介紹,哈哈哈!)

(文章內容美麗日報首發)

 

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