美麗日報  撰稿小編:魚兒

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培根在美式餐廳中是非常常見的一道菜,它鹹香的味道與不同種的料理都能毫無違和感的搭配在一起,甚至有畫龍點睛的效果。培根在大部分歐美人的心中有不可忽視的重要地位。培根的做法有分「濕製」與「煙燻」兩種;濕製的做法就是將切下來的豬肉浸至鹽水中數日,使鹽能脫去肉本身原有的水分,進而達到保存與入味的效果;而煙燻呢?顧名思義就是利用煙來燻烤肉片以達到乾燥與增添風味的效果。

你知道嗎?100g 的培根熱量大約有540大卡,而影片中使用的馬鈴薯100g大約有76大卡、吐司100g大約有313大卡、起司100g大約有402大卡,不難發現培根的熱量是所有這些食品中最高的了。看著被烤得酥脆的培根,香氣四溢。但不想發胖的話,記得吃完要多做點運動,也不要在半夜吃這種高熱量的食物。

想吃健康的培根其實也可以自己製作,市售的培根常加入許多化學調料,但自己做的就可以少掉吃進這些不健康添加物的風險。自己做小吃,可以控制油量及食材優劣,在吃的開心之餘也顧及了身體,這樣不是一舉兩得嗎?

(文章內容美麗日報首發)

 

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分類: 生活


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